新村辣炒雞排真的好好吃！！！！下次來自己動手做看看：Ｄ
[#韓食動手做] 辣炒雞排(닭갈비) http://bit.ly/1jkcApp
將雞肉去骨，僅使用純肉部分，以調味醬醃過後，與蔬菜一起炒成的料理。以<冬季戀歌>外景地江原道春川的辣炒雞排最為知名。
(1人份)
<材料>: 雞胸肉(可用其他部位雞肉代替)150克、紅蘿蔔50克、高麗菜30克、地瓜50克、洋蔥30克、大蔥30克
<雞肉醃料>: 清酒1大匙、薑汁1小匙、胡椒粉少許(或直接用牛奶代替)
<調味料>: 水200克、辣椒醬3大匙、糖漿2大匙、 醬油2大匙、蒜末2大匙、清酒2大匙、咖哩粉1大匙、辣椒粉2小匙、胡椒粉少許、香油1小匙、芝麻1小匙
<作法>
1. 將雞胸肉切長5~7公分塊狀後，以醃料醃30分鐘
2. 其他蔬菜切成適當大小
3. 調製調味料(依上述材料)
4. 把1的肉放入3中，再醃1小時
5. 在寬口鍋中倒入少許食用油後，放入4，以大火翻炒至半熟，加入2蔬菜後續炒5分鐘，最後加入少許香油與芝麻。
(照片來源: flickr.com/photos/calcuttastory/)
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